Importância de precificar corretamente seus geladinhos gourmet
Sério, saber quanto cobrar por geladinho gourmet é muito importante para o seu negócio.
Tão ou mais importante quanto saber um monte de receitas e diversificar o seu cardápio.
Porque é isso que vai determinar se você vai ou não ter lucro em seu empreendimento.
Já é preciso saber quanto custa o geladinho normal, imagine um gourmet?
Se cobrar um valor muito caro, as pessoas não vão comprar, e você terá um monte de geladinhos encalhados.
Contudo, se vender muito barato, por mais unidades que venda por dia, ainda assim, você terá prejuízo.
Portanto, esse é sim um dos principais cuidados que você terá.
Mas, como determinar o melhor preço de geladinho gourmet?
De que maneira chegar a um valor adequado, que seja bom para os clientes, e que dê lucro ao mesmo tempo?
Bem, colocar preço no seu produto ou serviço prestado é algo bem pessoal. Vai de cada um.
Contudo, é recomendável ver por quanto a concorrência está oferecendo seus produtos. Assim, você vai ter um parâmetro de quanto cobrar.
Também é importante ouvir os clientes, suas sugestões e dicas, pois assim dá pra oferecer a eles um melhor custo-benefício.
De um modo geral, um geladinho gourmet custa em média R$ 4,00, podendo variar de acordo com diversos fatores.
Porém, esse é um preço padrão.
Só que isso é apenas uma média, pois, a depender dos produtos que você usar, esse preço pode subir pra R$ 5,00 ou R$ 6,00.
Afinal, você gasta mais usado ingredientes como avelã, castanhas, etc, do que com frutas simples, por exemplo.
Importante também salientar que você vai precificar o seu geladinho gourmet de acordo com o tipo de embalagem que usar também.
Se a embalagem é personalizada e chamativa, você gastou um pouco mais, não é isso? Então, dá pra cobrar um preço mais alto pelos geladinhos.
Por isso, é importante que você estude. Pesquise com seus clientes opções, visite lojas que vendam geladinhos gourmet, e teste preços diferentes.
Tudo certo, mas, como fazer o cálculo para cobrar um preço justo?
É o que você aprenderá agora?
Quanto cobrar pelos geladinhos gourmet?
Bem, você saber por qual valor vender o geladinho gourmet e não perder nada da sua produção?
Então, comece faça o seguinte:
Comece somando todos os gastos que teve por cada receita feita. Mesmo aqueles ingredientes que você usa só de vez em quando precisam entrar no cálculo também.
Agora, você sabia que existe o que chamamos de gastos invisíveis para geladinho gourmet para vender? E, quais seriam?
Água, saquinhos, luz, gás, entre outros.
É necessário que tudo isso seja levado em consideração na hora de fazer a precificação de seus geladinhos gourmet.
Então, vamos lá. Pegue u papel e caneta, e anote aí:
Pegue todas as matérias-primas que você usa nas receitas e divida pela quantidade de geladinhos gourmet que consegue produzir com essas matérias-primas.
Como assim?
Digamos que você gastou R$ 10,00 para fazer 20 geladinhos. Então, você teve um custo de R$ 0,50 por cada um (R$ 10,00 / 20 geladinhos).
Depois, é só multiplicar esse valor por 3 para ver qual a lucratividade que terá de cada geladinho. No caso acima, será R$ 1,50 por cada um.
Claro que é um valor que serve só de exemplo, pois o ideal é que você faça muitos geladinhos e depois veja por quanto dá pra vender os que você fez usando esses cálculos.
Mas, será que dá pra baixar o valor do geladinho sem ter prejuízo e conquistar uma clientela maior?
Tem sim.
É o assunto deste tópico aqui.
Acompanhe.
Como baratear o preço do geladinho gourmet?
Você sabia que é perfeitamente possível cobrar um preço razoável pelos geladinhos gourmet que você faz?
Sabe como vender o geladinho gourmet da melhor forma?
Simples: barateando o seu custo de produção. Dessa forma, você gastará menos, e ganhará mais.
Para que o valor unitário do seu produto final não fique tão caro, em outras palavras, você vai procurar maneiras de baixar seu custo e aumentar seu faturamento ao mesmo tempo.
Claro, tudo isso vai ser feito de maneira totalmente responsável, combinado?
Por exemplo: não vai adiantar você comprar ingredientes de péssima qualidade somente porque são mais baratos, porque, o produto sairá ruim, e você perderá clientes, entende?
Só que, acredite: dá para gastar pouco em mercados atacadistas para comprar seus ingredientes, sabia?
Nesses locais você compra tudo mais em conta, e não corre o risco de levar itens de qualidade duvidosa.
Ou seja, veja que bacana:
Comprando seus ingredientes nesses lugares seu lucro será maior (que maravilha!).
Outras dicas consistem em tentar gastar menos outros itens, como água, luz, gás, essas coisas.
Pra isso, você vai aproveitar essas receitas que estão aqui neste texto, mais outras que encontrar, e que sejam rápidas de fazer.
Quanto menos ingredientes, e mais rápido de fazer (muitas vezes, usando apenas o liquidificador por alguns minutinhos), melhor.
Então, siga essas dicas, que você não vai se arrepender. Ao contrário.
Vai faturar tanto que se perguntará: “Por que não comecei isso antes”?
Certo, mas, ainda está com dúvidas sobre qual o valor do geladinho gourmet que você deverá cobrar?
Então, que tal fazer um cálculo mais detalhado?
É o que você vai ver agora.
Preço de venda do geladinho gourmet com base nos custos
Para ter um parâmetro melhor e saber qual será o preço do geladinho gourmet que você irá vender, peguemos os exemplos listados a seguir.
Veja o preço médio das receitas de geladinho gourmet.
Preço do geladinho gourmet de morango
1º passo: valores da matéria prima / receita
1 litro de leite – custo: R$ 4,00
1 lata de leite condensado: - custo: R$ 4,00
1 suco em pó sabor de morango – custo: R$ 1,50
2º passo: valor da matéria prima e quantidade de rendimento
Valor total da matéria prima: R$ 9,50
Rendimento: 12 geladinhos gourmet
Com isso, é só dividir o valor total pela quantidade de geladinhos que você fez.
Ou seja, R$ 9,50 / 12 = R$ 0,79.
Perceba: R$ 0,79 vai ser o custo d cada geladinho que você teve. Simples assim.
3º passo: valor do geladinho gourmet para vender
O que você vai fazer com esse valor de R$ 0,79?
Isso aqui: multiplicá-lo por 3.
R$ 0,79 x 3: R$ 2,37.
Outra coisa interessante é que, como você está vendo, o custo do geladinho gourmet de morango ficou abaixo do valor de mercado (que é em torno de uns R$ 4,00).
Só que isso não é problema algum. Em cima do valor de custo, você pode colocar uma porcentagem bem maior.
Assim, você vai obter lucro, mas, cuidado para não exagerar na dose colocar um geladinho gourmet pra vender a valores muito altos.
Neste caso específico, você vai colocar, por exemplo, uns 100% de lucro, vendendo o geladinho a R$ 4,00, ou, no máximo, por R$ 5,00.
Ou seja, essa é a fórmula perfeita para saber quanto custa o geladinho gourmet.
Ainda não ficou muito claro?
Vamos a outro exemplo.
Preço do geladinho gourmet de Oreo
1º passo: valores da matéria prima / receita
1 pacote de biscoitos Oreo – custo: R$ 3,00
1 lata de leite condensado – custo: R$ 4,00
250 ml de leite – custo: R$ 1,00 (caso o valor de 1 litro inteiro seja R$ 4,00)
1 caixa de creme de leite – custo: R$ 3,00
2º passo: valor da matéria prima e quantidade de rendimento
Valor total da matéria prima: R$ 14,00
Rendimento: 10 geladinhos gourmet
Com isso, é só dividir o valor total pela quantidade de geladinhos que você fez.
Ou seja, R$ 14,00 / 10 = R$ 1,40.
Isso quer dizer que R$ 1,40 vai ser o custo de cada geladinho que você teve.
3º passo: valor do geladinho gourmet para vender
O que você vai fazer com esse valor de R$ 1,40?
Bem, como dito antes, você vai multiplicá-lo por 3.
R$ 1,40 x 3: R$ 4,20.
Aqui, você pode, por exemplo, vender o produto a R$ 5,00, sem problema.
Quer mais um exemplo pra isso ficar nítido na sua cabeça?
É pra já!
Preço do geladinho gourmet de abacaxi
1º passo: valores da matéria prima / receita
1 abacaxi – custo: R$ 4,00
1 litro de leite – custo: R$ 4,00
1 caixa de creme de leite – custo: R$ 3,00
1 lata de leite condensado – custo: R$ 4,00
1 suco em pó de abacaxi – custo: R$ 1,50
2º passo: valor da matéria prima e quantidade de rendimento
Valor total da matéria prima: R$ 16,50
Rendimento: 9 geladinhos gourmet
Com isso, é só dividir o valor total pela quantidade de geladinhos que você fez.
Ou seja, R$ 16,50 / 9 = R$ 1,85.
Em suma, R$ 1,85 vai ser o custo de cada geladinho que você teve.
3º passo: valor do geladinho gourmet para vender
O que você vai fazer com esse valor de R$ 1,85?
Bem, como dito antes, você vai multiplicá-lo por 3.
R$ 1,40 x 3: R$ 5,55.
Neste caso aqui, é perfeitamente possível cobrar um valor de geladinho gourmet por uns R$ 6,00.
Quer mais um cálculo pra fixar bem esse conteúdo?
Vamos nessa!
Preço do geladinho gourmet de Laka
1º passo: valores da matéria prima / receita
2 barras de chocolate Laka ou Galak com 120g cada uma – custo: R$ 16,00
1 caixinha de creme de leite – custo: R$ 3,00
2º passo: valor da matéria prima e quantidade de rendimento
Valor total da matéria prima: R$ 19,00
Rendimento: 10 geladinhos gourmet
Com isso, é só dividir o valor total pela quantidade de geladinhos que você fez.
Ou seja, R$ 19,00 / 10 = R$ 1,90.
Trocando em miúdos: R$ 1,90 vai ser o custo de cada geladinho que você teve.
Fácil, né?
3º passo: valor do geladinho gourmet para vender
O que você vai fazer com esse valor de R$ 1,90?
Bem, como dito antes, você vai multiplicá-lo por 3.
R$ 1,90 x 3: R$ 5,70.
Arredonde para R$ 6,00, e você terá uma boa margem de lucro para ter um geladinho gourmet lucrativo.
Só se lembre para não onerar muito o preço do geladinho gourmet no final das contas para não ficar muito caro para o cliente.
Por isso, uma das dicas fundamentais aqui é gastar menos com os ingredientes.
Mas, como fazer isso?
Veja agora.
Como gastar menos e ganhar mais dinheiro?
Bem, para qualquer negócio que você faça, é preciso ter lucro.
E isso inclui, é claro, gastar menos (bem menos) do que os seus ganhos, e assim saber quanto custa o geladinho normal e quanto custa o geladinho gourmet propriamente dito.
Nesse caso aqui, para ter como lucrar vendendo geladinho gourmet, entre outras coisas, você vai ficar atenta (bem atenta mesmo) aos ingredientes que compra.
Óbvio que você não vai comprar produtos de péssima qualidade, não é mesmo?
Afinal, estamos falando de geladinhos gourmet pra vender (lembre-se disso).
Porém, isso não implica dizer que os seus ingredientes tenham que ser, obrigatoriamente, caros.
Ao contrário.
Existem ótimas opções para se gastar menos com ingredientes para esses produtos.
Entre essas opções, pode-se destacar:
Compre produtos em mercados que vendam no atacado
Caso você já tenha um bom planejamento do seu negócio (e é bom ter mesmo, pois, isso é essencial), que tal comprar os ingredientes numa quantidade boa em locais que vendam no atacado?
Dessa forma, você gastará menos nos ingredientes, e poderá ganhar um lucro maior na venda de geladinhos gourmet.
Só tome cuidado onde você vai comprar esses produtos, e verifique sempre coias básicas, como data de validade e tudo o mais, combinado?
Evite desperdícios na hora da fabricação
O ideal é ser econômica em tudo, desde a compra dos ingredientes, até a confecção dos geladinhos gourmet.
Portanto, dica primordial aqui: evite todo e qualquer desperdício de itens.
Cuidado para não colocar ingredientes demais, e depois ter que descartar uma parte do que ficou nos recipientes (1 caixinha de creme de leite, 1 latinha de leite de condensado...).
Esse cuidado com desperdício também se aplica às embalagens do geladinho gourmet.
Ou seja, pegue a prática para não ter que jogar fora alguns saquinhos enquanto tenta colocar a mistura neles.
Pode parecer pouco nua fornada só, mas, no geral, em um mês inteiro, faz muita diferença.
Ache um meio termo entre qualidade do produto e o seu valor
Nem todos os produtos absurdamente caros são necessariamente bons.
Ao mesmo tempo, em geral, ingredientes muito baratos possuem uma qualidade, no mínimo, duvidosa.
Mas, acredite: dá pra encontrar um meio termo entre esses extremos para achar o melhor preço do geladinho gourmet que você vai vender.
Com certeza, existem no mercado inúmeros produtos muito bons e que nem são tão caros assim.
Pesquisar, portanto, é a melhor opção.
Procure saber a opinião de gente experiente para ver qual o melhor custo-benefício em relação a isso.
Veja quais as marcas mais indicadas de leites condensados, cremes de leite, e por aí vai.
Evidentemente que você também terá cuidado com certos tipos de ingredientes, como as frutas, por exemplo, não é mesmo?
Nada de comprar frutas que estejam com uma cara “duvidosa” só porque estão na promoção.
Esse tipo de ingrediente, quando está em perfeitas condições, faz muita diferença no resultado.
Peça ajuda de gente experiente
Não custa lembrar que sempre terá gente mais experiente do que nós por aí.
E não é vergonha nenhuma pedir conselhos de como tocar o seu negócio.
Pode pedir dicas de receitas? Ok, pode.
Mas, principalmente, peça orientações de como baratear seus produtos para que você possa lucrar mais,
Pergunta qual o melhor lugar para comprar os ingredientes, as melhores marcas, como escolher as melhores frutas, etc.
Ou seja, adquira conhecimento.
Será importante, no final das contas, e você terá como ganhar dinheiro com geladinho gourmet de maneira muito rápida.
Pra quem está começando no ramo de geladinhos gourmet para vender agora, muitas vezes, tem um dilema:
“Dá pra ter só uma renda extra com esse negócio, ou posso ter uma renda principal só comercializando esses geladinhos?”.
É uma dúvida, justa, e a resposta pra ela é bem simples: sim, dá pra fazer da venda de geladinhos gourmet a sua principal fonte de renda.
Claro que isso depende de uma série de fatores.
O primeiro deles é quanto você está disposta a dedicar a esse ramo?
Pretende passar o dia todo, durante boa parte da semana, fazendo e vendendo geladinhos gourmet, ou vai ser algo feito de vez em quando?
Sim, é possível fazer geladinhos para vender só por pouco tempo durante o dia, e ter uma boa renda extra no final do mês.
Porém, se a sua intenção é ter mais do que isso, é fazer desse negócio algo mais amplo e certo, então, pense no tempo de dedicação que terá a isso.
É por isso, inclusive, que saber quanto cobrar por geladinho gourmet é tão importante.
Afinal, se você cobra pouco, ganha pouco. Se cobrar um pouco mais, ganha um pouco mais.
E se você cobra um pouco mais se dedicando integralmente a esse negócio, ele será bem lucrativo, não tenha dívida disso.
Caso você esteja, por exemplo, desempregado, então, esse negócio pode ser sua salvação.
Claro, como exposto aqui, nada cai do céu.
É necessário se dedicar bem.
Dessa forma, você terá uma renda que, além de suprir suas necessidades, vai dar um belo alívio financeiro.
Dá até pra pensar em fazer projetos futuros, como reforma de casa, a compra de algum item que já faz tempo que você deseja, entre outros sonhos realizados.
Mas, claro, e mais uma vez, reforçando: saber quanto cobrar do geladinho gourmet pra vender é essencial.
Fazer cálculos, ter uma tabela de preço de geladinho gourmet, tudo isso é importante, pois faz você ter um planejamento de quanto pode ganhar com esse negócio.
Sem contar ainda que as receitas para fazer geladinhos gourmet são bem fácil, às vezes, bastando bater todos os ingredientes num liquidificador, e pronto!
Não é à toa que muitas estão partindo pra esse tipo de negócio, fazendo geladinho gourmet lucrativo de forma bem simples.
Você também pode fazer desse negócio uma fonte de renda altamente lucrativa aprimorando suas habilidades e conhecimento.
Aqui você fica sabendo quais as Vantagens e Benefícios de Fazer o Curso de Geladinho Gourmet para somente depois decidir se é para você ou não.
Acredite, faz total diferença.
Saber quanto cobrar por geladinho gourmet é fácil
Como você viu neste texto, minha amiga, saber quanto cobrar pelos geladinhos gourmet que fizer não é somente simples, mas também é muito importante.
Geladinho gourmet preço de venda é um assunto fundamental para esse tipo de empreendimento.
Através disso você terá planejamentos melhores de lucros, e poderá ter um negócio realmente rentável.
O melhor é que é super fácil de saber isso, né?
Basta fazer uns cálculos matemáticos, e pronto!
Além disso, você também viu como baratear os custos da confecção de um geladinhos gourmet, com dicas como onde comprar os ingredientes.
São sugestões que, aparentemente, não fazem diferença, mas acredite que faz.
E muito!
Agora, chegou a sua vez de colocar em prática essas dicas de como lucrar vendendo geladinho gourmet.
A última dica é: seja sempre muito organizada.
Tenha tudo anotado, seja num caderno, seja numa planilha no computador, enfim.
Isso ajuda na hora de saber onde e como comprar os ingredientes, o que fazer na hora de confeccionar os geladinhos, etc.
Isso ajuda na produção, e não permite que você cometa algum erro que venha a lhe trazer prejuízo, além de mostrar como vender o geladinho gourmet.
Ou seja, está com você agora!
Aqui está dicas e receitas de geladinhos gourmet para você fazer, vender e lucrar.
Comece hoje, que tal?
