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Dicas e receitas para fazer, vender e lucrar

Prepare seus ingredientes aí, deixe a bancada de trabalho pronta, e vamos em frente!

Começaremos os melhores sabores de geladinhos gourmet pra você por em seu cardápio, gastando muito pouco.

Preparada? Então, anote aí as dicas e as receitas e faça a diferença nesse tipo de negócio.

Faça e venda receitas simples de geladinhos gourmet

Uma dica rápida pra você: não é preciso ter inúmeros sabores em seu cardápio para atrair muitos clientes ara o seu negócio de geladinho gourmet.

Basta ter os melhores e mais saborosos sabores. Só com isso, você vai aumentar sua clientela em pouco tempo.

Ok, mas, quais sabores de geladinhos gourmet investir?

Temos algumas sugestões, e você vai anotá-las agora.

Lá vai:

Geladinho de Ovomaltine

Ingredientes: 500 ml de base e 4 colheres de sopa de Ovomaltine.

Como fazer: Bata tudo no liquidificador, e depois ponha um pouco de Ovomaltine no saquinho. Coloque o líquido com a ajuda de um funil e leve ao freezer.

Geladinho de Leite Ninho com Nutella

Ingredientes: 500ml de base e ½ xícara de leite em pó.

Como fazer: Bata tudo no liquidificador, ponha um pouco de Nutella no saquinho, acrescente o líquido com a ajuda de um funil e leve ao freezer.

Geladinho de Sonho de Valsa

Ingredientes: 500ml de base, 2 colheres de sopa de amendoim ou 1 paçoquinha e 4 bombons Sonho de Valsa.

Como fazer: Bata tudo no liquidificador, e ponha um pouco dos pedaços de bombons no saquinho. Depois, acrescente o líquido com a ajuda de um funil e leve o geladinho ao congelador.

Geladinho de Melancia

Ingredientes: 500 ml de melancia batida sem água, 500 ml da base e 3 colheres de açúcar (neste caso aqui é opcional).

Importante : os os caroços da melancia, ok?

Como fazer: Bata tudo no liquidificador, e ponha o líquido em um saquinho com a ajuda de um funil, levando o geladinho ao congelador.

Geladinho de Paçoca

Ingredientes: 400 ml da receita base e 8 paçocas pequenas tipo rolha.

Como fazer: Bata no liquidificador por cerca de 1 minuto, e ponha o líquido em um saquinho com a ajuda de um funil. Leve o geladinho ao congelador.

Certo, mas, afinal, do que se trata essa tal de base que mencionamos nas receitas de geladinhos anteriores?

Trata-se da mistura que será literalmente a base de seus geladinhos (e como se fosse a “massa do bolo”, sabe?).

Pois bem, eis aqui como você vai fazer essa receita:

Ingredientes Base

1 litro de leite integral, ½ xícara de leite em pó, 1 colher de sopa rasa de liga neutra e 1 caixa de leite condensado

Como fazer a base

bata tudo no liquidificador.

Simples demais, concorda?

E claro, para deixar nossa lista ainda mais saborosa, que tal aprender Receitas de Geladinho Gourmet nos Sabores mais Vendidos? É só clicar no link.

Ok, agora que você vai fazer estas deliciosas receitas de geladinhos gourmet que mostramos agora, que tal saber alguns detalhes e dicas de como incrementar tudo?

É o que você verá exatamente a seguir.

 

Dicas de como melhorar seus geladinhos gourmet

Sabe, fazer geladinhos gourmet pode ser bastante simples, caso você fique atenta a alguns detalhes que podem, sim, fazer muita diferença.

São dicas úteis que vão lhe ajudar a incrementar seus doces, e ajudar a melhorar as vendas.

Quer saber quais são? Veja a lista abaixo:

Evite espuma nos geladinhos

Um transtorno muito comum é ter aquela espuminha nos geladinhos, pois o ideal é que todo o produto ocupe o saquinho, sem espaços vazios.

Porém, sem pânico.

É fácil resolver essa questão, e nunca mais você terá problemas com isso.

A dica é: assim que terminar de bater a mistura do geladinho no liquidificador, despeje tudo em uma jarra ou qualquer outro recipiente que caiba na sua geladeira.

Deixe lá por cerca de 30 minutos. Dessa forma, a espuma ficará densa.

É aí que você vai retirar a mistura da geladeira e usar uma escumadeira para retirar a espuma que ficou na parte de cima.

Agora, é só colocar a mistura nos saquinhos, e amarrar bem próximo do líquido.

Evite a formação de cristais de gelo no seu geladinho gourmet

Além da espuma, outra coisa chata é se formarem aqueles cristais de gelo no interior do saquinho, deixando o geladinho não somente com um aspecto feio, mas também com alteração no sabor.

“O que faço, então?”

A dica aqui é tão simples quanto a anterior: você vai usar uma boa liga neutra.

“Por quê?”

Bem, lembre-se que a liga neutra ajuda o geladinho a ficar mais encorpado. Com isso, há uma melhor distribuição de ar dentro da embalagem.

Agora, veja que maravilha: com o auxilia dessa liga, o seu geladinho vai ficar mais cremosos, e por não alterar o sabor, você pode usá-la à vontade.

Claro, só tome cuidado para usar a quantidade certa.

A proporção que você usará é a seguinte: para cada litro de calda do geladinho gourmet é recomendável uma colher rasa de sobremesa de liga neutra.

E só.

Ah, e fique atenta para não comprar liga industrial ao invés de liga neutra, ok? Cuidado com os nomes!

Não exagere nas misturas

Está começando agora a vender geladinhos gourmet?

Ótimo!

Está empolgada?

Perfeito!

Mas, você pode carregar nas misturas?

Bem, aí não é aconselhável.

Veja, exagerar em coberturas muito doces podem estragar seus geladinhos gourmet. Nem sempre mais é melhor.

O geladinho vai ficar enjoativo demais, e seus clientes não vão gostar nem um pouco.

Nesse tipo de doce (e em qualquer outro, diga-se) é preciso ter uma “harmonia entre os sabores” para que a degustação do cliente seja agradável e não um suplício.

Quer um exemplo prático disso?

Bem, misturar paçoca com Nutella fica uma delícia. No entanto, colocar paçoca com leite condensado fica incrivelmente enjoativo.

Entendeu a diferença?

Então, muita calma na hora de misturar pra não ir com muita sede ao pote, e estragar suas receitas.

Ok, mas, você quer saber mais receitas incríveis de geladinhos gourmet, não é isso?

Então, aguarde, que é isso o que teremos agora.

 

Receitas saborosas de geladinhos gourmet para vender

Quer ter mais algumas receitas para incrementar seu cardápio e arrasar junto aos seus clientes?

Então, vamos lá! Vá anotando aí:

 

Geladinho gourmet de menta com chocolate

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de liga neutra
  • 1 punhado de essência de menta
  • 1 unidade de chocolate em barra pra finalizar

Como fazer

  1. Pegue o leite, o leite condensado, o creme de leite e a colher de sopa de liga neutra e bata num liquidificador.
  2. Quando a mistura ficar uniforme, coloque a essência de menta. Vá colocando aos poucos, e testando o sabor.
  3. Deixe a mistura descansar por uns 10 minutos até a espuma se desfazer.
  4. Para a finalização, corte o chocolate em barra em pequenos cubos, e leve ao micro-ondas por cerca de 10 segundos.
  5. Tire, mexe e coloque por mais 10 segundos.
  6. Assim que o chocolate derreter por completo e ficar bem denso, deixe essa parte reservada.
  7. Coloque a mistura num recipiente para coberturas. Só lembrando que dá pra fazer a cobertura completa, ou listra de chocolate, e que fica mais bonito.
  8. Para fazer as listras, coloque o chocolate no fundo do saquinho, puxe para o começo, e faça pequenas barras com a espátula.
  9. Com o auxílio de um funil coloque a mistura de menta.
  10. Terminando coloque imediatamente no congelador.

Pra aqueles clientes que gostam de um sabor diferenciado de geladinho esse aqui é excelente.

Não vá embora, que tem mais uma receita pra você anotar:

 

Geladinho gourmet Romeu e Julieta

Ingredientes

  • 500 ml de mistura base
  • 1 pote de requeijão cremoso (umas 200g)
  • ½ pacote de queijo parmesão ralado (umas 25g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • goiabada derretida

Como fazer

  1. Pegue a mistura base e junte com o requeijão cremoso, o queijo ralado e o açúcar.
  2. Importante destacar uma coisa: o queijo ralado precisa ser de muito boa qualidade, ok?
  3. Depois, coloque a goiabada derretida no fundo do saquinho, espalhando pra ficar com uma aparência rajada.
  4. Em seguida, é levar ao congelador.

Está aqui outra receita de gelidinho gourmet bem simples, e que fará muitos fãs por aí, acredite!

 

Geladinho gourmet de Danoninho

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 refresco em pó sabor morango

Como fazer

  1. Pegue todos os ingredientes e bata num liquidificador por cerca de 3 minutos.
  2. Depois desse tempo, espere a espuma abaixar na mistura.
  3. Com o auxílio de um funil, você vai colocar a mistura nos saquinhos, tomando muito cuidado para não entrar ar.
  4. Leve imediatamente ao congelador.

Rápido e fácil, não?

 

Geladinho de mousse de maracujá

Ingrediente

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de liga neutra
  • 3 colheres de leite em pó
  • 1 colher de Nutella para cada geladinho gourmet

Como fazer

  1. Pegue o leite condensado e o litro de leite e misture no liquidificador.
  2. Depois, acrescente o leite em pó e a liga.
  3. Bata até a mistura ficar homogênea e reserve.
  4. Em seguida, pegue a Nutella e coloque num saco de confeiteiro.
  5. Intercale a mistura com a Nutela em pequenas doses.
  6. Lembre-se: cada geladinho deve ter uma colher de Nutella, pois assim não fica enjoativo.
  7. Leve imediatamente ao congelador.

Ok, você a essa altura já deve estar craque em fazer geladinhos gourmet bem variados, não é?

Também não deixe de saber Como Calcular o Preço de Venda do Geladinho Gourmet para obter o lucro ideal.

Bom, talvez você esteja se perguntando: “Por que ter tanta variedade desses doces? Eu não posso fazer receitas mais comuns?”.

Bem, é isso o que vamos abordar agora.

Acompanhe a leitura, minha amiga!

 

Diversifique os sabores de geladinhos gourmet

Bem, a essa altura você já deve saber que um geladinho gourmet é um doce diferenciado, mais incrementado, e que por isso mesmo exige um pouco mais de esforço pra fazer.

Mas, ainda assim, por que não investir somente em sabores mais comuns, dentro desse universo gourmet, como brigadeiro?

Por que ter receitas variadas, e diversificar seu negócio?

Simples: todo e qualquer cliente gosta de oferta, ou seja, produtos variados que possa escolher.

Em suma, quanto mais diversificados e inovadores forem seus geladinhos gourmet, melhor para o seu negócio.

É por isso que pra encantar cada vez mais seus clientes, você vai fazer o seguinte: pesquisar e ficar atenta às novidades que pode adicionar em suas receitas.

É verdade que sabores tradicionais também vendem, mas, a verdade é que quanto mais você trouxer geladinhos gourmet diferentes, mais sua clientela ficará com água na boca.

Claro, é preciso que a receita não seja apenas diferente, mas também gostosa.

Por isso, estamos dando essas dicas aqui, porque através delas você vai saber dosar perfeitamente cada ingrediente, deixando seu geladinho uma delícia.

E não é difícil saber quais alguns desses sabores diferenciados que as pessoas mais estão consumindo atualmente.

Você ver que, desde Nutella com leite Ninho, até mousse de limão e Ovomaltine, a variedade de sabores de geladinhos que dá pra fazer é enorme.

Contudo uma dica que você vai levar pra sempre: o recomendável é testar a aceitação do seu público com cada um desses sabores.

Não que eles sejam ruins, muito pelo contrário, mas, vai que a maioria não gosta de leite Ninho como ingrediente, ou qualquer um desses que foram citados.

Ou seja, até nessa questão, você vai se planejar, e saber exatamente o que os seus clientes mais querem, para depois oferecer isso a eles.

Certo, mas e quanto aos ingredientes? Como escolher quais os melhores para não errar a mão?

Pois bem, esse tema será abordado no tópico a seguir.

 

Como escolher os ingredientes do geladinho gourmet?

Para fazer geladinhos gourmet verdadeiramente saboroso você vai pegar os ingredientes certos, e misturá-los de acordo com cada receita.

Na prática, como é isso?

Peguemos como exemplo o chocolate e o abacaxi. Ambos os ingredientes são muito bons, sendo a base de muitas receitas saborosas por aí.

Mas, será que o gosto ácido da fruta combina com o açúcar presente no doce?

São esses detalhes que você precisa ficar bem atenta, ok?

Ou seja, existem combinações de sabores que simplesmente não fazer sentido. Esses, você nem vai pensar em tentar fazer, combinado?

Até mesmo porque significa prejuízo financeiro.

Qual o ideal? Apostar em combinações que comprovadamente funcionam.

E como você notou aqui neste texto, existem muitas receitas diferentes, que combinam sabores de diversos ingredientes, mas que nenhum “compete” com o outro.

É esse cuidado que você vai ter não hora de colocar a mão na massa.

Quer mais um bom exemplo? Os cremes de avelã passaram a ser ingredientes de receitas bem populares por aí.

Outro ótimo ingrediente é a Nutella, que pode substituir barras de chocolate derretidas, e deixa a textura do geladinho gourmet mais leve.

E não podemos esquecer que o leite em pó também quebra um galho e tanto. Ok, esse tipo de leite é doce, mas se usado na medida certa, não deixa o geladinho enjoativo.

Quer mais uma dica de presente? Então, lá vai: você vai buscar referências em bolos de festa, pois estes costumam combinar sabores num equilíbrio perfeito.

Nesses bolos, alguns ingredientes simplesmente não casam, enquanto que outros são excelentes. Procure receitas do tipo, e veja o que combina e o que não combina.

Bem, você já viu que dá pra aprender uma boa quantidade de receitas de geladinhos gourmet para todos os públicos e paladares, não é mesmo?

Mas, você sabia que existe um tipo de geladinho gourmet para maiores de 18 anos, feito com bebidas alcoólicas? Isso mesmo.

É um produto ótimo para festividades como o Carnaval, por exemplo.

E é sobre esse tipo de geladinho que você vai aprender agora.

 

Geladinhos gourmet alcoólicos: uma ótima pedida para adultos

Sim, minha amiga, é possível fazer geladinhos gourmet de praticamente tudo, até mesmo de bebidas.

Claro que para estes geladinhos aqui você vai montar um esquema todo especial, tento de fabricação, quanto de divulgação e venda.

Afinal, é um produto que tem que ficar longe das crianças, óbvio.

Mas, assim como qualquer outra receita de geladinho gourmet, este tipo aqui requer apenas cuidado e equilíbrio na manipulação dos ingredientes.

Vamos a algumas receitas práticas desse tipo de geladinho?

 

Geladinho gourmet de caipirinha de limão

Ingredientes

  • 100 ml de suco de limão
  • 100 ml de água
  • 100 ml de cachaça ou pinga
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 5 limões

Como fazer

  1. Pegue os limões, pique em pedacinhos bem pequenos e os coloque numa coqueteira ou pilão junto com o açúcar.
  2. Amasse os pedacinhos de limão com um socador.
  3. Coloque então o restante dos ingredientes, que são o suco de limão, a água e a cachaça.
  4. Misture tudo ou chacoalhe bem.
  5. Depois, passe numa peneira para filtrar os pedacinhos remanescentes e as sementes de limão.
  6. Coloque a mistura nos saquinhos do geladinho, e se você quiser pode colocar raspas ou rodelas de limão como decoração.
  7. Feche bem, e leve seu geladinho gourmet de caipirinha de limão ao freezer.
  8.  

    Geladinho gourmet de limão e mel com vinho

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de vinho tinto
  • 4 xícaras de chá água com gás
  • 1 unidade de limão (apenas o suco)
  • 2 colheres de chá de mel

Como fazer

  1. Pegue o vinho e 3 das 4 xícaras da água com gás e despeje os dois em uma tigela.
  2. Em outra tigela ou copo medidor coloque o mel, o restante da água com gás e o suco de limão.
  3. Coloque imediatamente em uma panela e leve ao fogo médio para fazer um xarope simples.
  4. Adicione esse xarope à mistura com vinho e mexa bem.
  5. Com o auxílio de um funil despeje nos saquinhos e leve ao congelador imediatamente.

Importante lembrar uma coisa: pra ter uma melhor produtividade, faça uma grande quantidade para serem consumidos aos poucos.

Também é ideal que esses geladinhos sejam colocados no congelador em até 12 horas antes de serem consumidos.

E, claro, saiba que esse tipo de geladinho gourmet é algo bem específico. Mesmo assim, é uma ótima pedida para festas e eventos em sua cidade.

Além de ser mais opções pra você mostrar aos seus cliente que é uma fazedora de geladinhos gourmet diferenciada.

 

O segredo dos geladinhos Gourmet

Como você percebeu o grande segredo em fazer geladinhos gourmet para vender é, entre outras coisas, diversificar os sabores que oferece à sua clientela.

Também é um desafio saber que ingredientes certos usar, com a quantidade correta para não erra a mão nos sabores dos geladinhos.

Mesmo assim, como deu pra notar, não é nada tão complicado assim, e você consegue tirar de letra essas questões.

Só basta um pouco de prática que você fará geladinhos muito bons e com variedade para o seu público.

Isso é o mais importante no final das contas.

Você pode muito bem explorar as Vantagens e Benefícios de Fazer o Curso de Geladinho Gourmet para depois decidir se realmente vale a pena usar técnicas que vendedoras de sucesso estão utilizando.

Então é isso, como você viu aqui, prepare bem seus ingredientes, preze pela higiene e faça saborosos geladinhos gourmet que.

Com essas dicas, você tem como fazer d seu negócio algo bem rentável.


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